“牛吃蟲草我吃牛，無病無災藥不求”

這就是牦牛肉的力量

豐富的蛋白質，比其他肉類更接近人體所需

白牦牛肉肉質鮮嫩是純天然綠色產品，被譽為“高原之鉆，肉牛之冠”，其肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質天然、保健,是人們選擇消費肉食的最理想產品。

白牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥,使牦牛肉質細嫩，味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在當今港澳和西歐市場上，白牦牛肉被譽為“肉牛之冠”。白牦牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高級肉類,它以名、優、稀、特征服了世界各地的消費者。